Aneka Macam Masakan Rendang dari Indonesia

Image result for makanan khas padang rendangRendang menjadi masakan Indonesia yang dikenal oleh masyarakat dunia. Makanan yang biasanya berbahan dasar daging ini ternyata bisa dibuat varian lainnya loh! Dari catatan Badan Pelestarian Budaya Padang (BPNB) setidaknya ada 11 jenis Rendang. Apa Anda penasaran kira-kira masakan rendang apa saja yang sebenarnya dimiliki oleh negeri ini? Yuk, simak informasinya!

Rendang Daging Sapi

Rendang ini, dikenal hampir diseluruh dunia, bahkan masakan rendang ini menjadi ikon tersendiri bagi masyarakat Minangkabau. Untuk membuat warna kudapan ini menjadi pekat, maka Anda membutuhkan waktu masak selama 6 jam. Selama itu juga Anda sering mengaduknya agar tidak gosong. Jadi, dapat disimpulkan bahwa Rendang juga merupakan karya seni dalam bentuk masakan.

Rendang Lokan

Masakan renang ini menggunakan lokan atau sejenis kerang-kerangan yang biasa hidup dipesisir pantai dan air tawar. Rendang unik ini dimasak dengan cara khusus, jika tak terlatih, maka Anda akan merasakan rasa anyir dan pahit dari lokan. Tentu saja ini akan merusak cita rasa rendang yang super lezat ini. Rendang lokan ini, menurut catatan BPNB, tumbuh berkembang di daerah Kabupaten Pesisir Selatan, Padang Pariaman, Pariaman, Nagari Sasak, dan Pasaman Barat. Bila Anda ingin mencicipinya, mungkin Anda bisa berkunjung ke kota-kota ini atau memasak masakan rendang satu ini sendiri di rumah.

Rendang Maco

Bagi masyarakat menengah ke bawah, rendang dengan bahan daging, merupakan hidangan yang mewah. Sehingga agar tetap dapat menikmati masakan rendang namun dengan harga yang terjangkau, para ibu-ibu rumah tangga di beberapa Kabupaten mengganti daging sapi dengan maco, atau sejenis ikan asin. Masakan rendang ikan ini hampir sama dengan rendang pada umumnya, namun cara memasukan bumbunya berbeda. Tertarik untuk mencoba?

Rendang Pakis

Di Kabupaten Pasaman, sebuah pesta dikatakan kurang maksimal apabila tidak menyajikan rendang pakis kering sebagai lauk yang wajib dihidangkan dalam setiap pesta. alam catatan BPNB Padang, rendang pakis ini juga berkembang di Nagari Surantih, Sutera, Pesisir Selatan. Selain murah meriah dan mudah pengolahannya, pakis juga mengandung anti oksidan yang tinggi. Pakis sangat mudah didapat, baik untuk kesehatan, dapat menantralisir racun, dan juga melindungi sel-sel tubuh dari efek berbahaya radikal bebas. Sungguh masakan rendang yang sehat, bukan?

Yuk, Cicipi Masakan Tahu Terkenal di Indonesia!

Image result for tahu gejrotSiapa sih yang tidak kenal dengan Tahu? Makanan dari Indonesia yang kaya akan protein ini mudah Anda temukan di Indonesia. Saking mudah dan banyak, Anda sudah tidak asing jika menemukan tahu di dalam masakan Anda. Contohnya saja pada Gado-gado, Ketoprak, Semur, hingga Siomay. Anda tidak menyadarinya bukan? Nah, ada juga beberapa masakan tahu terkenal yang harus Anda cicipi besok. Daftarnya akan dijelaskan di artikel ini. Yuk, simak artikelnya!

Tahu Gejrot

Ini menjadi salah satu masakan tahu paling populer di Indonesia, yaitu Tahu Gejrot. Masakan khas kota Cirebon ini memiliki rasa yang unik. Perpaduan rasa manis dari kuah gula, tahu super gurih, rasa pedas dari gerusan cabai, bawang merah, dan bawang putih menjadi perpaduan yang sangat sempurna. Bila Anda belum pernah mencicipinya, mungkin Anda bisa menemukan jajanan ini di pinggir jalan atau Anda bisa langsung datang ke mengunjungi Cirebon. Intinya, Anda wajib mencicipi masakan tahu satu ini.

Tahu Tek

Nama Tahu Tek berasal dari bunyi gunting penjualnya yang berbunyi “tek..tek..tek”. Dari sini lah nama masakan tahu unik ini dibuat. Tahu ini terbuat dari tahu yang digoreng setengah matang, kemudian dipotong kecil-kecil. Nantinya, potongan tahu akan ditambahkan dengan lontong, kentang rebus, tauge, dan potongan Timun. Setelah itu, bumbu Petis yang telah dihaluskan bersama dengan kacang tanah dan bahan lainnya disiramkan di atas tahu. Rasanya? Tentu saja nikmat dan sangat bercitarasa.

Tahu Brintik

Tahu Brintik alias tahu crispy adalah masakan tahu yang potongan kecil-kecil, lalu diberi lapisan tepung renyah. Hasil gorengan lapisan tepung di tahu satu akan membalut tahu membentuk pola keriting-keriting kecil. Oleh karena itu, tahu Brintik dinamakan brintik atau dalam bahasa Jawa artinya keriting kecil.

Tahu Berontak

Masakan tahu ini dikenal dengan nama lain, yaitu Tahu Pletok. Nama ini bisa didapatkan karena saat kudapan ini digoreng, tahu tersebut akan menimbulkan suara seperti “pletok-pletok” akibat letupan minyak goreng. Makanan yang berasal dari Tegal ini akan lebih nikmat jika disantap dengan cocolan kecap pedas dan juga cabai rawit. Bila Anda suka pedas, maka harus mencoba kudapan yang satu ini.

Empat Makanan Sederhana yang Memanjakan Lidah

Image result for mie gorengJika ditanya makanan apa favorit Anda? Pasti banyak yang terlintas dalam pikiran bukan. Ada begitu banyak jenis makanan yang selalu menggoda, tetapi yang paling nikmat memanglah masakan sederhana khas Indonesia. Banyak makanan asli nusantara yang dijual dan gampang dibuat, sehingga menjadi konsumsi sehari-sehari kita. Saking banyaknya jenis makanan malah kadang membuat bingung mau makan yang mana. Berikut ini ada rekomendasi makanan sederhana yang bisa membuat perut kenyang dan memanjakan lidah.

Nasi Goreng Telur

Ya, siapa yang tidak kenal dengan masakan sederhana namun ama nikmat ini? Nasi goreng bisa menjadi pilihan utama jika Anda sedang lapar, Anda bisa membelinya diluar atau membuatnya sendiri di rumah dengan resep sendiri. Cara membuatnnya sederhana, hanya memerlukan nasi sebagai bahan utama dan mencampurkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai yang ditumis. Agar lebih nikmat masaklah telur sebagai pendamping hidangan ini. Bisa diceplok atu didadar.

Mie Goreng

Bosan dengan nasi? Anda bisa memasak mie sebagai alternatif masakan sederhana. Mie bisa menjadi bahan dasar makanan dan mie masih bisa membuat Anda kenyang karena kandungan karbohidrat yang tinggi. Cara memasaknya juga cukup muda karena tidak berbeda jauh dengan memasak nasi goreng. Bumbu yang digunakan juga sama saja, tidak ada yang berbeda hanya ditambahkan sayuran seperti wortel, sawi, tauge, dan cabai.

Capcay

Masakan sederhana bukan berarti makanan yang tidak sehat. Contohnya ada capcay yang memiliki banyak kandungan serat, nutrisi dan protein karena bahan dasar dari hidangan enak ini adalah bermacam-macam sayuran yang ditumis. Bisa juga tambahkan suwiran ayam agar menambah cita rasa capcay dan tambahkan juga saus kecap dan saus sambal. Mengkonsumsi capcay tentunya baik untuk kesehatan tubuh.

Tempe Penyet

Kalau Anda tidak punya budget untuk membeli makanan, Anda dapat membuat masakan sederhana seperti tempe penyet sebagai hidangan. Selain murah, tentunya sangat bergizi. Memasaknya hanya tinggal menggoreng tempe dan mencapurkannya dengan sambel terasi atau sambal yang sesuai selera Anda.

Sajikan Empat Masakan Sehari Hari Ini Untuk Keluarga Tersayang

Image result for RecipeUntuk keluarga, tentunya Anda ingin memberikan yang terbaik bukan? Salah satunya adalah dengan menyajikan menu makanan yang sehat dan lezat. Ada banyak menu masakan sehari-hari yang bisa disajikan untuk keluarga tercinta. Cara memasaknya juga sangat mudah tetapi mempunyai rasa yang lezat dan nikmat. Beragam jenis masakan bisa Anda sajikan sebagai menu. Di artikel ini akan merekomendasikan masakan sehari-hari bagi keluarga Anda.

Sup Ceker Ayam

Hampir semua bagian dari ayam bisa dimanfaatkan, termasuk dengan ceker yang terkadang dianggap remeh. Sebenarnya, di Indonesia sendiri ceker ayam lumayan popupler dan menjadi bagian dari tubuh ayam yang menjadi favorit bagi beberapa orang. Rasa ceker sendiri sangatlah enak, bisa dimasak dengan beragam cara termasuk dengan disup. Sajikanlah sup ceker dan jadikan sup ini sebagai hidangan keluarga untuk makan siang atau makan malam.

Asem-asem Daging Buncis

Meskipun makanan ini tidak teralu populer jika dibandingkan dengan yang lain, sajian ala Indonesia ini sangat cocok untuk dijadikan masakan sehari-hari. Walau ada kata “buncis: dalam sajian ini tetapi rasa asam dalam dagingnya malah terasa nikmat. Langakah-langkah untuk membuatnya pun sangat mudah dan tidak memerlukan bumbu yang sangat banyak sehingga pas dijadikan makanan rumahan.

Semur Ayam

Jika Anda dan keluarga bosan menyantap ayam goreng, Anda bisa menyajikan semur ayam sebagai gantinya. Rasanya dari masakan ini sangat orisinil karena menggunakan bumbu tradisionil. Jangan sampai melewatkan kecap sebagai bumbu utama yang membuat rasanya menjadi manis dan kental. Memasaknya pun terbilang sangat gampangdan tidak terlalu membutuhkan waktu lama. Hidangan semur memang pas jika menjadi masakan sehari-hari.

Terong Balado

Dan jika Anda beserta keluarga adalah penyuka makanan pedas, bisa sajikan terong balado sebagai sajian masakan sehari-hari. Bahannya juga amat mudah untuk didapatkan, hanya sebuah terong saja yang dicampur  bumbu-bumbu dapur terutama cabai. Bumbu balado memang sudah menjadi ciri khas sebagai menu untuk sehari-hari. Tenang saja, rasanya tidak pahit dan dijamin anak Anda juga pasti menyukainya.

Manjakan Lidah dengan 4 Masakan Ayam Nusantara

Image result for bumbu ayam bakar pedasAyam menjadi menu andalan yang bisa ditemukan berbagai olahan makanan. Bisa dibilang daging ayam adalah makanan favorit kebanyakan orang di seluruh dunia. Baik restoran atau atau tempat makan di pinggir jalan pasti menyajikan ayam sebagai menunya. Di Indonesia sendiri, ayam sering ada diolahan menu tradisional. Masakan Indonesia  memang sangat menggoda karena mempunyai cita rasa yang gurih dan nikmat. Masakan ayam dari berbagai wilayah seperti Jawa, Sumatera, Bali mempunyai resep dan rasa yang berbeda-beda. Berikut masakan dari ayam yang wajib Anda cicipi!

Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng kalasan adalah masakan ayam asli Yogyakarta, tepatnya di daerah kalasan, kabupaten Sleman. Resep ayam ini, konon katanya diramu oleh Mbok Berek. Dari asil ramuannya itulah, Mbok Berek menjual menu ayamnya ini di daerah desa Tirtomartani, Kecamatan Kalasan. Rasannya sangat gurih karena resepnya menggunakan bahan dari daging ayam kampung. Namun, warung yang didirikan olehnya akhirnya bangkrut dan para mantan pekerjanya mendirikan warung makan masing-masing.

Ayam Tangkap

Masakan ayam satu ini berasal dari Nanggroe Aceh Darussalam, ayam tangkap merupakan ayam goreng dengan bumbu yang penuh dengan rempah-rempah. Selain kaya akan bumbu, keunikan lainnya dari ayam ini adalah cara penyajiannya dengan dedaunan yang digoreng. Daun yang digunakan bisa daun kari, daun pandan, dan daun salam koja. Daunnya berfungsi untuk menambah cita rasa, dan bisa juga ikut dimakan karena bertekstur renyah.

Ayam Woku

Ayam woku merupakan olahan masakan ayam asal Manado. Rasa dari ayam ini sangat kaya akan rempah yang membuatnya menghasilkan rasa khas. Cara membuatnya juga cukup mudah, hanya memerlukan serai, lemon, daun jeruk purut, tomat, daun bawang, kemangi, dan cabe merah. Bagi Anda pecinta pedas, hidangan ini wajib untuk dicoba.

Ayam Paniki

Salah satu olahan masakan ayam yang berasal dari Indonesia bagian timur, tepatnya di Ternate ini memiliki rasa yang pedas, Ayam paniki dimasak dengan santan kelapa sehingga mempunyai rasa gurih. Masakan ini bisa digoreng atau dipanggang.

Wajib Bisa 4 Masakan Rumahan Berikut Ini Sebelum Menikah!

Image result for nasi goreng chicken recipePintar memasak memang bukanlah salah satu syarat wajib untuk menikah, tetapi sebagai calon istri tentunya ingin membahagiakan suami dengan masakan rumahan yang enak bukan. Memasak di rumah memang tak perlu repot-repot dengan banyak bahan dan bumbu yang penting terasa lezat dan yang terpenting dibuat untuk orang yang disayangi. Jangan sampai Anda dan calon suami malah lebih sering makan di luar ketimbang makan di rumah. Nah, oleh karenanya Anda wajib bisa memasak empat masakan rumahan sesuai di bawah berikut agar suami makin sayang pada Anda.

Nasi Goreng

Nasi goreng menjadi masakan rumahan pertama yang wajib Anda kuasai. Membuatnya tidak sulit kok, bahan utamanya juga hanya nasi dan ditambah bawang dan cabai yang dicampur dengan bumbu seperti gula dan garam agar rasanya menjadi gurih. Tak perlu masakan yang mewah untuk membahagiakan suami, cukup siapkan hidangan ini sebagai sarapan pengantar suami kerja atau menjadikannya sebagai menu makan malam saat suami lelah pulang bekerja.

Sayur Sop

Masakan rumahan ini adalah masakan yang sudah menjadi menu wajib saat makan, terutama untuk makan siang hari. Bahan-bahannya tidak terlalu sulit untuk dicari, yang paling wajib adalah potongan ayam, wortel, bawang daun, kentang, kol, ditambah dengan bawang putih, bawang merah, dan cabai yang sudah ditumis sebelumnya. Cukup masak hingga mendidih, jangan lupa tambahkan bumbu penyedap seperti lada dan merica.

Kangkung

Suami Anda pasti tidak akan menolak untuk makan jika masakan rumahan yang disediakan adalah kangkung. Kangkung adalah hidangan yang bakal selalu menggoda selera dan cocok dimakan sama lauk lainnya. Membuatnnya juga sangat mudah, hanya perlu tambahan terasi dan bawang yang sudah ditumis lalu tinggal dimasak. Dijamin para suami akan makan dengan sangat lahap.

Sayur Asam

Ingin membuat masakan rumahan sehat untuk suami? Cobalah untuk membuat sayur asam. Sayur ini sangat mudah untuk dibuat karena hanya tinggal merebus semua bahan dan menambahkan bawang dan asam agar rasa sayuran menjadi gurih-gurih asam yang nikmat.

Aneka Makanan Bali yang Penuh Dengan Cita Rasa

Image result for resep nasi campur baliKetika Anda berkunjung ke Bali, apa yang akan Anda lakukan? Berjemur di pantai? Berselancar? Atau jalan-jalan keliling Bali? Sepertinya semua yang tadi disebutkan adalah hal yang wajib Anda lakukan ketika berada di Bali tetapi jangan sampai kelupaan dengan aneka makanan dari Bali yang bakal menanti Anda. Bali tidak hanya terkenal karena keindahan pantainya saja tetapi makanannya juga tak kalah enak dengan makanan nusantara lainnya. Memang pantas jika banyak turis baik asing maupun lokal yang mengunjungi Bali karena aneka makanannya. Kalau Anda ada rencana ke Bali, berikut ini ada beberapa aneka makanan yang wajib Anda coba!

Ayam Betutu

Diurutan pertama ada ayam betutu yang menanti. Ya, hidangan ini adalah yang paling terkenal diantara yang lain sekaligus salah satu yang wajib untuk dicicipi. Aneka makanan ala Bali memang selalu menyajikan sesuatu yang unik dan punya cita rasa sendiri. Bagi Anda pecinta makanan pedas , makanan ini sangatlah wajib dicoba! Anda akan jatuh cinta ketika mencobanya. Ayam asli Bali satu ini memiliki rasa pedas dan berlimpahkan rempah-rempah, ayam yang digunakan juga ayam kampung yang bisa membuat rasanya lebih gurih.

Nasi Campur Ayam Bali

Aneka makanan selanjutnya adalah nasi campur ayam bali. Bagi penduduk lokal Bali, ini adalah makanan sehari-sehari mereka. Dan makanan satu ini juga menjadi makanan paling populer. Nasinya dicampur dengan sate lilit, suwiran ayam sisit, urap, lawar dan akan lebih nikmat ketika disajikan dengan sambel matah atau sambel embe khas Bali. Yang unik adalah, menunya selalu berbeda-beda di setiap rumah. Seperti ada yang menghidangkannya dengan telur sambal tomat, kulit ayam goreng, kan pindang,, taburan kacang tanah yang digoreng, atau umbi pedas.

Ayam Lilit

Jika sate biasanya ditusuk, sate asal bali ini justru dililitkan pada tusukannya. Sebelum dililit, dagi sate akan diciincang terlebih dahulu sampai halus dan di ramu dengan bumbu khusus Bali. Bisa juga, sate dililitkan ke batang daun sereh, rasanya akan lebih nikmat dan lebih wangi.  Umumnya daging yang digunakan adalah daging ayam, babi, dan bisa juga ikan. Ayam lilit menjadi aneka makanan asal Pulau Dewata yang paling diincar.

Rujak Kuah Pindang dan Rujak Bulung

Bagi Anda yang ingin mencicipi sesuatu yang berbeda, Anda bisa mencoba rujak dengan kuah ikan pindang atau rujak bulung. Aneka makanan berasal dari Bali ini tergolong unik. Anda bisa menemukannya dengan mudah di mana saja. Isiannya terdiri mangga dan buah-buahan lainnya, bisa juga dengan rumput laut.